(Z Matujske kuharice ku j’ izdala Udruga umirovljenika i starejeh Općine Matulji)
Fila:
- 70 dek maruna
- 10-15 dek putra
- 10-15 dek cukara
- 1 žlica ruma
- malo soli
- mleka ako rabi
Testo:
- kilo cveta
- 15 dek putra
- ule
- 15 dek cukara
- 2 jaja
- 4 deki kvasa
- malo mleka (ako rabi)
Marun skuhat i strt. Mešat putar i cukar dokle se cukar ne stopi. Zmešat z marunon.
Kada se kvas zdigne, zmešat z drugen i umesit testo. Razvajat ga pa na polovicu stavjat po žličicu fili na razmake od okole 5-6 cm. Poklopit z drugun polovicun testa i stisnut z prsti okol fili pa žmujon rezat kolombarići tako da fila ostane va srede. Saki kolombarić proškujat z pirunon. Frigat va masnoće (pul ule, pol putar).